Es algo cotidiano para los pobladores de los alrededores del camal municipal de huacho, observar la bandada de oscuros gallinazos que parecen vigías incansables, pasados en un altillo de una de las casas que rodean el local camalero.
Son más de una docena de estos enormes animales carroña que hilera , observan fijamente ,sin demostrar cansancio como los avilés carniceros van sacrificando , una a una , toda la reces que los ganaderos han llevado allí para el sacrificio .
Y así bajo la supervisión aérea obligada de estos animalitos, van entregando su vida los infelices cerdos, los mansos corderos, los envalentonados toros. Corre sangre y poco a poco van quedando colgados de los ganchos, listos para sellarse y trasladarse al mercado.
¿y qué esperan , con tanta paciencia los señores gallinazos?
Pues es indudable que espera su comida .¿Y qué comida esperan estos enlutados animales ?
Ya lo hemos dicho …..Son animales carroñeros, esto es se alimenta de carroña, de animales muertos….., y allí en el camal huachano en plena centro de nuestra capital de provincia, están estos señores. Se asechan velozmente y se llevan pingajos de carne o menudencia dejan caer al suelo, es común verlos disputando con los feroz de pellejo sanguinarios o unas tripas que son tiradas.
Antaño, estos animales eran atrapados por los curanderos y brujos para preparar el famoso caldo de gallina que curaba la tuberculosis o enfermedades del pulmón.
Algunos según cuenta nuestro recordado Isaías Nicho Rodríguez, bebían la sangre fresca de estos animales y lograban curarse de sus enfermedades cuando ya habían sido desahuciados por los médicos.
Y cuando los vemos, allí en las alturas de camal municipal, prestos a lanzarse a disputar algún trozo de comida , nos preguntamos:¿Terminaran sus días en algún delicioso caldo de gallina?.
SDORAWA
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